廚房里,爸爸媽媽正忙著準備一年之中最豐盛,最富意義的團年飯,為了年三十這頓年夜飯,爸爸媽媽可是準備了好幾天,先是爸爸擬好菜單,媽媽到集市上采購年夜飯所需的材料,從臘月二十九開始,曾干過幾天廚師的爸爸,在廚房里,開始準備煮、炸、蒸、燉的菜肴,剩下簡單的炒菜則留到年三十吃年夜飯前再做,爸爸烹調技能很是了得,一個個色香味俱全的菜肴,總能得到了家人和親戚朋友的一致認同。
年夜飯的擺盤可是有講究的,餐桌上,一定要擺滿十二盤菜,當然最不可少的是必須有魚,媽媽說,這寓意著大吉大利,年年有魚;第二是年夜飯中的菜,必須放大蒜,這寓意著來年“有錢可算”;第三必須有雞或其它禽類,取的是“金雞報曉”的寓意,希望新的一年有一個好的開頭,同時還少不了蝦棗、魚丸之類,寓意著一家人團團圓……看著一桌子的美味佳肴,以吃貨自居的我,早就垂涎三尺了,抓起筷子,這一盤細細地嘗一嘗,那一盤又夾上幾筷子,大快朵頤之余,還不忘點評一下,那道菜最合自己的胃口,餐桌上大人們開始推杯換盞,我們幾個小孩也學著大人的樣子端著家里自制的米酒,碰杯互道祝福,大家在歡聲笑語中品嘗著美味佳肴。年夜飯,不僅在于吃,更在于聚,講究的就是喜慶祥和氛圍。
初一:方樂詩
春節的腳步越來越近了,窗外的鞭炮聲噼噼啪啪地傳了過來,家家戶戶都在為過春節忙碌著,把住宅打扮得煥然一新后,除夕便如約而至了。
紅紅的對聯貼起來了,團年飯也快做好了,屋子正中央的那張祭祀用的桌子已擦洗干凈,菜肴一行行被整齊地擺上桌,開始祭拜祖宗,爸爸先焚香禱祝,請祖宗來用餐,跟著我們便由長到幼排好次序跪拜、焚燒紙錢、再次跪拜、緊接著爸爸帶著弟弟到屋外放鞭炮……莊重的祭祖完畢后,將祭祖用的飯菜重新熱一熱,再擺上餐桌,一家人圍坐在一起開始吃年夜飯。
溫馨的年夜飯在大家的歡聲笑語中結束了,吃罷年夜飯,我們幾個小孩走出家門,放煙火,“呯,啪”紅紅綠綠的煙花,此起彼伏,把年三十的夜空裝點的分外妖嬈動人。
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