這小小的春卷,處處透著年味兒。
咬開酥脆的金黃色春卷,露出里面豐富多彩的餡料:這是薺菜餡的,薺菜那特有的清甜帶著清淡的湯汁,一起涌入口中,那柔和的口感配上香脆的春卷皮,外脆里嫩,好吃得讓人想把舌頭嚼下去;那是馬蹄餡的,馬蹄生吃爽脆嫩滑,煮熟了更是別有一番風味,卷進與其相配的脆皮中,清清爽爽,酥酥脆脆,令人回味無窮;還有蘿卜絲餡的,將上好的嫩白蘿卜洗凈去皮切絲,炒出湯汁,就著薄薄的春卷皮,一口下去,滿嘴鮮香,吃了一個還想再來一個;冬筍肉餡的,豬肉瘦七肥三,切成末,加入冬筍粒拌勻,腌漬入味,包上春卷皮在油鍋里一炸,油而不膩,簡直令人無法自拔……豐富的餡料,各種讓人驚喜的味道,充斥了人們的味蕾,充斥了整個歡歡喜喜的年。
小小的春卷,卷出了年的熱鬧;小小的春卷,包含了年的豐富;小小的春卷,炸出了年的團圓;小小的春卷,吃出了年的安康。
六年級:沈高涵
渾身散出金黃的色澤,在明亮的燈光下令人迷醉,修長的身姿靜靜地橫陳于如玉的白瓷盤上,一排排,一疊疊,待人品鑒,耐人尋味。再加上那誘人的鮮香,迷人的滋味……這,便是我們當地逢年過節時飯桌上必不可少的一道佳肴——春卷。
慢慢地撈起炸得金黃、酥脆的春卷,盛在盤中。剛從油鍋中盛出的春卷,表面似乎還泛著滾燙的小油星。彌漫著氤氳的騰騰熱氣,噴薄著濃郁的陣陣鮮香,甫一上桌,就引起了飯桌上人們一致的驚嘆。雖然常被當做頭菜,但它儼然便是主角模樣,先聲奪人。我趁著春卷的熱乎勁兒,趕緊下筷,夾起那滾燙的春卷,放在嘴邊小心翼翼地吹上幾口氣,這才迫不及待地咬下第一口;她也不顧平日淑女的氣質了,待春卷略略放涼,便急不可耐地一筷子塞了半截進嘴里,瞇上了眼細細咀嚼品味;對面的可是個急性子,看到自己最愛的春卷了,自然按捺不住自己的食欲,一把抓起一個就往嘴里塞,被那春卷燙得皺起了眉,卻還忙不迭地繼續嘗試,伸出舌頭嘶嘶地吸著涼氣。簡單的春卷,卻已將過年的熱鬧宣示得淋漓盡致。
在“嘎嘣嘎嘣”的和春卷進行唇齒交流的聲音中,我們盡享天倫之樂,團圓之情。在談笑風生里,在家長里短中,我們品嘗著春節——這一個圓圓的“大春卷”的人間至味。
這春卷的滋味,就是春節的滋味。
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