我說,我一直喜歡濃重的辣味與咸味相結合,它能化腐朽為神奇,使食材變得鮮香,豐盛而熱情,填補自己心靈上對美食的欲望和渴求,同時讓我獲得飽滿的幸福感。
曾有一次參加別人的生日宴會,邀請了一群好友一起吃飯,吃地道的四川麻辣火鍋。
咖啡館是邂逅的完美場所,那次我和她一起,轉了幾個街角才找到一家古典別致的咖啡館,遇見的服務生,是我在打暑假工的弟弟,我很驚訝那時候他竟沒在玩手機。
其實那是在大學課堂上才會出現的問題,我聽她跟我說過以后,有去問過他是在哪看到這種方法的,很顯然他驚訝于我會去問他,帶著些許羞澀,他說“圖書館里有這方面的書,平時沒在咖啡館打工時,我會去看”
是,可也不是——更讓我驚訝的是,他竟然會去咖啡館打工。
“對餐飲挺感興趣的”那時的他這么回答。
“其實我會煮味道挺不錯的咖啡,你愿不愿意來我打工的地方嘗一嘗”
“我覺得書上的理論很多都不適用于現實了”
窗外熱烈的陽光從玻璃反射到地面,有燈光和各種建筑與行人,隔著窗簾,猜想外面的炎熱,現在想起來,是一種享受。
無意間向外看了一眼,盡是陌生的五光十色,回過頭來,翻動半熟的牛排仍然沒有濃郁的香味,它所散發的味道并不是我喜歡的。
高一:陳緣
我示意讓她進去找位置,我一個人行走在車水馬龍的街頭,把雙肩包習慣性的背在前面,看一個個匆匆經過的人,然后在巷子口買了兩份燒烤魷魚,在鐵板上烤熟,抹上油以及調料,裹上厚實的辣椒粉,孜然的香味在空氣中四散開來,溜進了過往行人的鼻子里,平時我也常過路聞到這種街邊攤的滋味,滿足而令人愛戀。
她白了我一眼,將餐桌前的燒烤用烙餅仔細卷好,送入口中。吃東西時,她將人性的貪戀暴露無遺,于誰都會如此,并沒有什么值得羞恥的地方。
大家點了各自喜愛的食材,之后上菜,數十個盤子,滿滿當當,看著讓人歡喜,身邊的人沒有不愛吃辣,直爽率真親密無間。涮熟,蘸料,送入口中,諸如這樣往復。食材在鍋里沸騰,亦談笑說話,放松而親切,加之吃火鍋時的溫度,非常熱鬧。
我想起有一次,她跟我說過,有一回在課上談到管理方法時,平時一向上課開小差的他,卻突然舉起手,在一眾同學錯愕的目光下,起身說:“我覺得老師所談的方法里還可以再加上一條……”那是第一次,她在他臉上看到了表情:認真、羞澀,又有點擔心別人聽不懂,他將那方法整整重復了兩遍。
我那一刻的驚訝可想而知,而他想必也看出了我的驚訝:“姐,你們是不是想不到我還會去圖書館?”
我一直以為任性,霸道,不愛學習的孩子,他竟會被貼上勤工儉學的標簽,于是問題十分自然便問出口:“為什么選擇去咖啡館這個服務行業?”
然而后來接觸得越多,我越發覺得“興趣”二字并不足以概括,他對餐飲業的抱負與熱枕,他一早便有了開咖啡館的目標。大學報管理專業是為了它,課余到咖啡館打工也是為了它。后來我們之間的對話模式慢慢變成——
“我今天在咖啡館里遇到一種情況,和上回在圖書館里讀到的‘熱爐法則’很相像”
……
和她一起在上海的時候,吃了幾種韓國料理,透過窗子同樣能看見長沙的夜空。韓國料理的滋味相比之下要淡的多,她最喜歡,吃時似乎很文雅。嫻熟的服務員過來幫忙切分大塊的牛排,繼續在滾燙的鐵架上炙烤。
想起我曾多次去我弟弟打工的咖啡館,看著在班上調皮惹禍的他用心傾聽顧客的意見,喝著他用虹吸壺煮出的地道的曼特寧。想起這個點,長沙街頭的大排檔怕是早已人聲鼎沸,好熱鬧了。
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